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by 林文庭 and 黄芳 and 陈洁 and 任人栋
福建轻纺, ISSN 1007-550X, 2016, Issue 8, pp. 42 - 44
TS201.6; 食品工艺实验室是实验加工食品的平台,食品安全也是实验食品的基本要求之一.食品工艺实验室食品安全保障体系,就是保障实验食品安全的管理体系.建立该体系的目标就是确保实验食品安全.管理体系由硬件(实验室及相关设备)和软件(管理制度)组成.项目将研究建立合乎要求的硬件设施,同时制定相应的管理制度. 
Journal Article
2007
硕士: 食品科学; TS207.5; 本文对金华火腿加工过程中的致病细菌进行了分离与检测,并研究了火腿成熟期间金黄色葡萄球菌、沙门氏菌在火腿上的生长情况。... 
Dissertation
中国食品学报, ISSN 1009-7848, 2008, Volume 8, Issue 3, pp. 116 - 120
TS2;... 
Journal Article
Shipin gongye ke-ji, ISSN 1002-0306, 2007, Issue 1, pp. 82 - 86
TS2; 对金华火腿加工初期进行了常见致病菌的检测,包括大肠菌群、金黄色葡萄球菌及沙门氏菌.结果表明,金华火腿生产初期表面的菌落总数达105~106... 
Journal Article
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