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2013
博士: 食品科学; TS251.51;... 
Dissertation
江西电力职业技术学院学报, ISSN 1673-0097, 2018, Volume 31, Issue 3, pp. 46 - 47
G642; 《食品试验设计与统计》课程是食品相关专业本科生的重要专业基础课程之一.简要阐述该门课程课堂教学过程中存在的主要问题,通过采取强化课程定位、明确教学目的、增添和优化教学资源、实施多种课堂教学模式等措施,提高课程课堂教学的学习效果. 
Journal Article
Hubei nong ye ke xue., ISSN 0439-8114, 2016, Issue 11, pp. 2852 - 2901
TS201.6; 将市场调查数据与国内文献报道的统计分析结果相结合,运用半定量风险评估软件Risk... 
Journal Article
by 刘梅 and 黄艳 and 刘佳 and 叶可萍 and 李春保 and 周光宏
Nanjing nongye daxue xuebao, ISSN 1000-2030, 2018, Volume 41, Issue 4, pp. 736 - 741
Q935; [目的]本文旨在研究绿色魏斯氏菌与单增李斯特菌共存对单增李斯特菌的生长能力、毒力基因表达及细胞黏附能力的影响,揭示乳酸菌与单增李斯特菌之间的交互作用机制.[方法]采用膜隔离装置,取4℃贮藏条件下放置0、12、24、48和96... 
Journal Article
Shipin gongye ke-ji, ISSN 1002-0306, 2019, Volume 40, Issue 16, pp. 320 - 335
TS251.1;... 
Journal Article
肉类研究, ISSN 1001-8123, 2014, Issue 5, pp. 29 - 32
TS201.6; 目的:分析南京市售鲜肉中小肠结肠炎耶尔森菌的风险程度。方法:将国内外文献报道及市场调查数据的统计分析相结合,运用经典的半定量风险评估软件“Risk... 
Journal Article
第十二届中国肉类科技大会, 07/2014
Organizer: 中国畜产业加工研究会; CLC: TS201.6;   目的:分析南京市售鲜肉中小肠结肠炎耶尔森菌的风险程度.方法:将国内外文献报道及市场调查数据的统计分析相结合,运用经典的半定量风险评估软件"Risk... 
小肠结肠炎耶尔森菌 | 食品安全 | 半定量风险评估 | 鲜肉
Conference Proceeding
Jiangsu nong ye xue bao, ISSN 1000-4440, 2012, Volume 28, Issue 4, pp. 880 - 885
TS201.6; 建立含扩增内标的生鲜猪肉中沙门氏菌Real-time PCR检测方法,以提高检测的准确性.根据沙门氏菌ttrBCA基因设计引物和探针,利用犬瘟热病毒核衣壳蛋白基因构建和目标基因相同引物的扩增内标,并对退火温度和引物、探针的浓度进行优化,建立含扩增内标的Real-time... 
Journal Article
第八届中国肉类科技大会, 07/2010
Organizer: 中国肉类协会; 中国畜产品加工研究会; CLC: S56; S18; 本试验选择优化的CTAB法提取南京市售肉制品中大豆DNA,利用Real-time PCR 建立Lectin 和RRS 基因的标准曲线,检测南京市售肉制品中转基因大豆成分的情况。结果表 明,38 个样品中有15... 
转基因大豆 | 肉制品 | 实时荧光PCR
Conference Proceeding
Jiangsu nong ye xue bao, ISSN 1000-4440, 2014, Issue 3, pp. 640 - 644
TS201.6; 为研究叠氮溴化丙锭( PMA)在单增李斯特氏菌检测中的作用,利用实时荧光PCR方法检测不同浓度PMA处理的单增李斯特氏菌标准菌株CMCC 54004的死菌和活菌核酸的扩增情况。结果显示,1.0 mg/ml... 
Journal Article
Zhejiang daxue xue bao. Journal of Zhejiang University. Agriculture and life sciences. Nong ye yu sheng ming ke xue ban, ISSN 1008-9209, 2011, Volume 37, Issue 5, pp. 565 - 572
TS251.51; 应用PCR-末端限制性片段长度多态性分析(PCR-TRFLP),结合16S... 
Journal Article
2016, Volume 37, Issue 11
TS251.1; 目的:建立冷却猪肉中单增李斯特菌的暴露评估模型.方法:通过前期对某市冷却猪肉中单增李斯特菌污染情况的调查获取初始污染水平数据,结合建立的生长模型,利用@Risk 55.5软件,定量模拟从销售到家庭贮藏阶段冷却猪肉中单增李斯特菌的暴露情况.结果:大约有1.2%的冷却猪肉中单增李斯特菌超过了风险阈值4... 
Magazine Article
2011, Volume 32, Issue 4
TS251.51; 应用传统微生物培养和PCR-DGGE方法研究真窄包装冷却猪肉4℃贮藏过程中的菌相变化.细菌培养计数结果表明,乳酸菌生长迅速,在贮藏后期即超过了细菌总数值.DGGE结合16S... 
Magazine Article
2010, Volume 31, Issue 13
Q751%Q949.751.9; 转基因大豆及其加工品已进入我国市场,但其食用安全性仍存在争议.本文深入研究转基因大豆加工过程中内、外源DNA的含量及降解程度,为其进入下游食物链的监控追溯提供有效的科学依据. 
Magazine Article
2010, Volume 31, Issue 6
TS251.51;... 
Magazine Article
2015, Volume 36, Issue 14
TS205;... 
Magazine Article
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