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Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2019, Volume 45, Issue 10, pp. 201 - 207
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Journal Article
中外酒业, ISSN 1008-4819, 2018, Issue 3, pp. 38 - 40
采用快速蒸馏仪与酒精度快速测定仪分析啤酒的酒精度.日内精密度和日间精密度RSD分别为1.28%和1.56%,对于不同类型啤酒的酒精度测定值与密度瓶法测定结果一致(p>0.05),可在4 min内完成蒸馏测定.该方法分析结果准确、重现性好,可广泛应用于相关检测机构以及相关生产企业的质量控制、生产指导等方面. 
Journal Article
Niang jiu ke ji, ISSN 1001-9286, 2018, Issue 3, pp. 17 - 23
TS262.6%TS261.7%TS261.4;... 
Journal Article
Niang jiu ke ji, ISSN 1001-9286, 2018, Issue 1, pp. 22 - 25
TS262.6%TS262.4%TS261.7;... 
Journal Article
质谱学报, ISSN 1004-2997, 2016, Volume 37, Issue 5, pp. 471 - 480
O657.63;... 
Journal Article
食品科学技术学报, ISSN 2095-6002, 2016, Volume 34, Issue 2, pp. 18 - 23
TS262.3; 近年来,白酒的质量安全问题日益凸显,给白酒行业造成巨大的经济损失的同时,也给消费者的健康带来重大威胁。从可能影响白酒质量的酿造原料、酿造过程、包装接触材料、产品信息真实性等4个方面进行了综述,并提出相应的控制措施及建议对策。 
Journal Article
饮料工业, ISSN 1007-7871, 2016, Volume 19, Issue 4, pp. 14 - 17
TS264;... 
Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2018, Volume 44, Issue 8, pp. 258 - 264
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Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2018, Volume 44, Issue 2, pp. 187 - 193
为了探讨非目标指纹图谱技术验证中国葡萄酒原产地的可行性,采用一维核磁共振氢谱(1H NMR)技术,对沙城、昌黎和昌吉三大特色原产地葡萄酒的224个样品进行分析.结果表明,主成分分析(principal component analysis,PCA)结合线性判别分析(linear discriminant... 
Journal Article
食品研究与开发, ISSN 1005-6521, 2017, Volume 38, Issue 3, pp. 212 - 216
随着葡萄酒消费市场的繁荣,葡萄酒真实性问题愈发引人关注.探讨了葡萄酒真实性的含义,并从原料、成分和其他三方面对葡萄酒真实性进行了系统梳理与归类.其次,针对标准尚未颁布、技术尚未成熟的葡萄酒真实性鉴别方法进行整理和综述.最后,从完善标准体系的角度提出了保障葡萄酒真实性的建议和展望. 
Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2019, Volume 45, Issue 2, pp. 113 - 117
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Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2019, Volume 45, Issue 1, pp. 197 - 201
利用酒精度快速蒸馏仪和酒精度快速测定仪测定分析了饮料酒的酒精度.验证了蒸馏过程中不同酒类的最佳馏出液质量,系统分析了该方法对饮料酒酒精度的测定准确性、精密度、适用性与不确定度.方法对不同酒精度的酒精度标准参比溶液以及15 ~... 
Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2019, Volume 45, Issue 19, pp. 251 - 257
以已知浓度的柠檬酸作为定量外标,琥珀酸和烟酰胺分别作为定量内标,建立了食品中水苏糖的核磁共振定量分析检测方法.该方法在0.025~6.40 g/L质量浓度范围内线性良好,相关系数R2>... 
Journal Article
质谱学报, ISSN 1004-2997, 2016, Volume 37, Issue 1, pp. 60 - 67
O657.63;... 
Journal Article
质谱学报, ISSN 1004-2997, 2014, Volume 35, Issue 1, pp. 66 - 71
O657.63;... 
Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2018, Volume 44, Issue 4, pp. 216 - 219
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Journal Article
Zhōngguó niàngzào, ISSN 0254-5071, 2018, Volume 37, Issue 3, pp. 28 - 32
TS261.1;... 
Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2018, Volume 44, Issue 12, pp. 73 - 79
建立了食品用金属罐中苯酚、双酚A、间甲基苯酚、邻甲基苯酚、4-叔丁基苯酚迁移量的超高效液相色谱结合荧光检测器的分析方法,并开展了食品用金属罐中相关游离酚的迁移水平分析.5种游离酚在0.010 ~0.500... 
Journal Article
食品研究与开发, ISSN 1005-6521, 2014, Issue 12, pp. 62 - 116
橙汁中水的氧(δ18O)同位素比值对于果汁真实性技术鉴别具有重要意义。文章分别考察反应瓶气密性、样品体积、平衡时间和乙醇等因素对橙汁中水的氧同位素影响分析;添加乙醇可有效抑制鲜橙汁的微生物发酵,避免测定过程因橙汁发酵产生CO2干扰橙汁水中氧同位素有效测定问题。经优化建立GasBench... 
Journal Article
Niang jiu ke ji, ISSN 1001-9286, 2015, Issue 5, pp. 101 - 106
TS262.3%TS261.7%O657.71; 采用水提取酒醅中氰化物,提取液经溴水衍生后,采用动态顶空进样技术结合GC-ECD进行检测。经方法优化,方法在线性范围为1~140μg/L内,相关系数R2=0.9993;检出限为0.09 mg/kg(S/N=3),定量限为0.31... 
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