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Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2005, Volume 31, Issue 11, pp. 52 - 55
TS26;... 
Journal Article
第六届国际酒文化学术研讨会, 09/2006
Organizer: 中国酿酒工业协会; 江南大学; CLC: TS262.5;... 
质量管理 | 啤酒酿造 | 数据处理 | 统计过程控制 | 数据挖掘
Conference Proceeding
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2007, Volume 33, Issue 3, pp. 115 - 119
TS2;... 
Journal Article
中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会, 11/2007
Organizer: 中国食品科学技术学会; CLC: TS201.4;... 
牛乳蛋白质 | 加工食品 | 大豆蛋白质 | 蛋白质结构
Conference Proceeding
酿酒, ISSN 1002-8110, 2008, Volume 35, Issue 6, pp. 24 - 28
TS263.6%TS207.3%TS201.2; 香气成分的研究是探索葡萄酒中呈香物质与葡萄品种、酿酒工艺、产地环境、葡萄酒质量等关系的重要手段.对葡萄酒中香气成分种类、分析方法进行了综述,并对葡萄酒中香气成分研究的发展趋势及应用进行了展望. 
Journal Article
Zhongguo rupin gongye = China dairy industry, ISSN 1001-2230, 2008, Volume 36, Issue 12, pp. 47 - 52
S252.1;... 
Journal Article
酿酒, ISSN 1002-8110, 2008, Volume 35, Issue 1, pp. 65 - 68
TS262.3%TS207.3;... 
Journal Article
酿酒, ISSN 1002-8110, 2008, Volume 35, Issue 5, pp. 24 - 29
TS262.3%TS261.11%TS201.2;... 
Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2008, Volume 34, Issue 11, pp. 144 - 148
TS2;... 
Journal Article
by 康健 and 钟其顶 and 张辉 and 熊正河 and 李涛 and 肖冬光
酿酒, ISSN 1002-8110, 2009, Volume 36, Issue 3, pp. 14 - 18
TS262.6%TS207.3%TS207.7; 赭曲霉素A(OTA)是一种真菌毒素,常见于谷物、谷物产品、水果、咖啡、葡萄干、葡萄酒和啤酒中.由于OTA在食物中稳定且不易分解,对人体构成了一种潜在的危害,国际癌症研究机构(IARC)已将其定义为group... 
Journal Article
Shípĭn yŭ fāxiào gōngyè, ISSN 0253-990X, 2009, Volume 35, Issue 3, pp. 153 - 157
TS2; 采用固相萃取小柱对葡萄酒中的赭曲霉素A(OTA)进行浓缩处理,选择高效液相荧光法和超高效液相质谱联用法,分别测定葡萄酒中的OTA含量.采用HPLC-FLD法测定葡萄酒中OTA时,线性良好,R2=0.999 7;经固相萃取小柱浓缩后,测定方法检出限可达到0.002... 
Journal Article
Zhōngguó niàngzào, ISSN 0254-5071, 2009, Issue 5, pp. 147 - 151
O657.7;... 
Journal Article
Zhōngguó niàngzào, ISSN 0254-5071, 2009, Issue 1, pp. 146 - 150
O657.7;... 
Journal Article
中外葡萄与葡萄酒, ISSN 1004-7360, 2010, Issue 9, pp. 13 - 16
TS261.4+8;... 
Journal Article
Niang jiu ke ji, ISSN 1001-9286, 2010, Issue 12, pp. 84 - 86
TS262.6%TS261.7; 建立己糖激酶法快速检测葡萄酒中葡萄糖含量的分析方法.采用全自动工业生化分析仪,葡萄糖试剂盒(己糖激酶法)测定了葡萄酒中的葡萄糖,葡萄糖含量0~1.00 g/L浓度范围内线性关系良好,相关系数为1.00;加标平均回收率(n=3)在92.5 %~98.0... 
Journal Article
酿酒, ISSN 1002-8110, 2010, Volume 37, Issue 5, pp. 74 - 76
TS262.4%TS207.3%TS201.2;... 
Journal Article
第七届国际酒文化学术研讨会, 04/2010
Organizer: 中国酿酒工业协会; CLC: TQ4; X13;  ... 
气相色谱 | 氰化物 | 顶空法 | 黄酒
Conference Proceeding
第七届国际酒文化学术研讨会, 04/2010
Organizer: 中国酿酒工业协会; CLC: S82; O65;  ... 
荧光检测器 | 尿素 | 高效液相色谱 | 黄酒
Conference Proceeding
第七届国际酒文化学术研讨会, 04/2010
Organizer: 中国酿酒工业协会; CLC: O65; R52;   建立了柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄酒中17种氨基酸的方法.方法采用异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生试剂,色谱柱为C18(4.6 mm×250 mm,5μm),乙酸钠-乙腈-水混合体系梯度洗脱,紫外检测器,检测波长254 nm,40... 
标准 | 异硫氰酸苯酯 | 氨基酸 | 柱前衍生 | 黄酒
Conference Proceeding
Niang jiu ke ji, ISSN 1001-9286, 2010, Issue 7, pp. 80 - 85
Q93-3%TS262.6%TS261.4;... 
Journal Article
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