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农业考古, ISSN 1006-2335, 2016, Issue 2, pp. 223 - 226
本文阐述了茶叶制作方法的演变,从茶元素、文化元素和茶人元素入手,对中国茶文化的意蕴进行了比较深入的论述,并分析了唐宋时代茶文化的鼎盛发展与饼茶制法的密切关联,认为饼茶制法在一定程度上推动了中国茶文化的发展。 
茶文化意蕴 | 制茶方法 | 饼茶
Journal Article
by 亦苏
中华活页文选(教师), ISSN 1009-7252, 2015, Issue 1, pp. 14 - 15
在浩如烟海的宋词中,与茶相关的作品不计其数,从采茶到制茶,从茶的功用到烹茶之法,及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。 
斗茶 | 宋词 | 制茶 | 茶道
Journal Article
by 方铁
楚雄师范学院学报, ISSN 1671-7406, 2012, Volume 27, Issue 1, pp. 61 - 69
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制茶 | 饮茶 | 云南
Journal Article
by 朱丽
文教资料, ISSN 1004-8359, 2011, Issue 9, pp. 76 - 78
在宋代经济中,茶叶经济异军突起,在宋代商品经济的发展中占有十分重要的地位。入宋后上流社会的人士热衷于斗茶艺术,对制茶工艺提出了更高要求,推动了制茶工艺的发展。制造茶叶的每一个环节都严格把好质量关方能造出佳品,否则任何一个环节出问题都会影响茶叶品质。 
制茶工艺 | 宋代 | 制茶工序
Journal Article
农业考古, ISSN 1006-2335, 2017, Issue 2, pp. 81 - 89
Journal Article
西昌学院学报:社会科学版, ISSN 1673-1883, 2015, Volume 27, Issue 4, pp. 58 - 61
苏轼才学出众,仕途上历经风雨,多次被贬谪迁徙大江南北,客居多地,每到一地,苏轼都积极主动体味各地的饮食文化,创造性地改造变革,创新各种饮食,并用诗文记载歌咏风味饮食,弘扬了独特的地域饮食文化。 
创制美味 | 酿酒制茶 | 地域饮食
Journal Article
by 商蓉
农家致富, ISSN 1672-6456, 2016, Issue 5, pp. 4 - 5
精心研制"蒸汽茶"陈美成是江苏省镇江市丹徒区上党湖西茶叶种植家庭农场的农场主,上高中时就爱捣鼓家用电器、机械设备。当年他家有2亩茶园,制茶时需用大灶炒,人很辛苦,稍不留神就会将茶叶烤焦,茶叶的品质得不到保证。有什么办法既能做出好茶叶,人又可以轻松些呢? 
技术创新 | 制茶工艺 | 独此一家 | 制茶设备 | 镇江市丹徒区 | 机械设备 | 家庭农场 | 蒸汽管道 | 美成 | 绿茶加工
Journal Article
黄金时代:下半月, ISSN 1004-0218, 2014, Issue 8, pp. 54 - 55
写这篇文章,源于一位林姓老茶人的一句话”中国茶艺,不敢言道”。他自己喝茶制茶十几年,到头来却盛赞日本茶道否定自己操持了十几年的办法,有他信无自信也算是国人的一人特色了。 
喝茶 | 茶艺 | 茶人 | 制茶 | 茶道
Journal Article
by 刘仁
农家致富, ISSN 1672-6456, 2017, Issue 2, pp. 20 - 21
在江苏省宜兴市张渚镇御茶农林生态园有限公司的制茶车间内,鲜叶经过杀青、揉捻、烘干等工序制成干茶末。“这批干茶末被浙江的茶企订购了,用于茶多酚等成分的提取。2016年生产的秋茶末从10月份卖到11月份底,供不应求。”茶场老板张宝发高兴地说。 
供不应求 | 江苏省 | 低档茶 | 生态园 | 宜兴市 | 制茶 | 效益 | 干茶
Journal Article
湖北函授大学学报, ISSN 1671-5918, 2017, Volume 30, Issue 20, pp. 103 - 104
Journal Article
by 张陵
泉州文学, ISSN 1005-5835, 2017, Issue 6, pp. 76 - 76
Journal Article
by 尉群
工会博览, ISSN 1009-9166, 2013, Issue 3, pp. 33 - 34
经过多年的学习,她只要一看一尝,就能说出每款茶叶的制作方法、种植地点、采摘日期。如果是来自自家的茶园,她甚至能说出茶叶出自哪位制茶师傅之手。 
茶叶 | | 种植地 | 制茶
Journal Article
城市地理, ISSN 1674-2508, 2016, Issue 11, pp. 106 - 111
如果倒回至开埠时期,巴南茶香不仅香遍了重庆城,也飘散到遥远到国外。那时,作为热销的商品这一,巴南茶叶曾经风光无限。不过好景不长,随着时局动荡,巴南茶叶一度萎靡,制茶工艺也逐渐没落。 
茶叶 | 制茶工艺 | 茶香 | 茶人 | 时空 | 茶乡
Journal Article
武汉文史资料, ISSN 1004-1737, 2016, Issue 5, pp. 43 - 47
清代中晚期,晋商不仅深入武夷山“办茶”,还进入湘西北的安化设庄贩茶;最先使用机器制茶的俄国砖茶厂不是设在汉口,而是设在鄂南羊楼洞。 
两湖地区 | 羊楼洞 | 清代中晚期 | 制茶 | 茶道 | 武夷山 | 万里 | 湘西北
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by 刘莉
教育教学论坛, ISSN 1674-9324, 2014, Issue 51, pp. 106 - 107
浙江经贸职业技术学院在制茶实训课程建设过程中,以职业教育培养学生实际应用能力为主线,整合教学内容;立足浙江省的名优茶生产实际,突出教学重点和实用性;通过加强校内外实训基地和师资队伍建设,培养学生实践动手能力;今后将进一步加强教学条件建设,保证课程教学质量。 
实践技能 | 制茶实训 | 课程建设 | 教学改革
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秘书工作, ISSN 1003-9740, 2014, Issue 4, pp. 51 - 51
安溪县出产的安溪铁观音,因其秉承严格、严谨的制作工艺,成就了“七泡有余香”的独特品质。笔者体会,信息写作亦如是。信息写作与做茶一样,都要求时效、要求执著,每一笔都有取舍,每一步都是探索。 
信息 | 写作 | 制茶 | 安溪县 | 感悟 | 铁观音 | 制作工艺
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高中生:职教与就业, ISSN 1671-329X, 2015, Issue 10, pp. 16 - 17
2015年6月28日,对贵州来说是一个不常见的高温天。很多市民为了躲避酷暑,闭门不出,只有贵州省内贸学校人山人海、气氛热烈。原来2015年全国职业院校中职组“都匀毛尖”杯手工制茶技能大赛正在紧张举行。122名从各个市赛、省赛当中选拔出来的选手,正在分组比拼。一把茶叶、一个炒锅、一条毛巾便是他们的比赛“武器”。 
都匀毛尖 | 职业院校 | | 贵州省 | 技能大赛 | 制茶 | 博士 | 青山
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武汉文史资料, ISSN 1004-1737, 2015, Issue 4, pp. 52 - 56
一直以来,人们对武汉三镇的认识建立在这样的基础上:因为汉阳铁厂等一批近代工业,汉阳是武汉工业的发源地;因为有武钢,武昌青山是新中国红色工业的重地:因为有汉正街,汉口则是武汉乃至中国的商贸重镇。 
制茶工业 | 机器 | 中国红 | 近代工业 | 汉阳铁厂 | 汉口 | 发源地 | 武汉
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民族论坛, ISSN 1007-8592, 2014, Issue 11, pp. 62 - 65
黑茶,中国传统制茶工艺里一种深发酵茶品,具有悠久的历史,也是大家公认的功能茶之一。从过去到今天,它一直是边疆地区民族同胞生活的必需品。如今,它更是走进千家万户的茶间雅室.成为爱茶之人的上品。作为全国黑茶生产重要基地的临湘.也因其黑茶深远的历史和品牌.更因满山云雾的茶香.助推了其经济的腾飞。 
制茶工艺 | 中国传统 | 茶生产 | 茶马古道 | 历史 | 黑马 | 临湘 | 边疆地区
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农业考古, ISSN 1006-2335, 2014, Issue 5, pp. 274 - 277
浮梁是我国重要的产茶区,有着悠久的制茶历史,“浮红”茶更是作为著名茶叶品牌享誉一时。但是现实情况却不容乐观,产值和产量以及影响力都已今不如昔。如何发掘这一优质品牌,恢复其应有的历史地位,作者从红茶深加工和挖掘茶叶的保健功能的角度提出了自己的解决方法并做了有益的探索。 
保健功能 | 浮梁红茶 | 深加工 | 速溶茶 | 茶色素 | 制茶历史
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