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Shi jie ke xue, ISSN 1000-0968, 2017, Issue 6, pp. 30 - 32
Journal Article
by 张秋 and 陈慧
肉类研究, ISSN 1001-8123, 2016, Volume 30, Issue 11, pp. 43 - 47
TS251.7;... 
Journal Article
当代畜禽养殖业, ISSN 1005-5959, 2016, Issue 8, p. 62
本文对健全肉类食品质量安全保障体系进行了分析,旨在提升全社会肉类食品安全意识,保障群众身体健康. 
Journal Article
广东工业大学学报, ISSN 1007-7162, 2016, Volume 33, Issue 6, pp. 18 - 22
F425;... 
Journal Article
by 常怡 and 夏延斌
中国初级卫生保健, ISSN 1001-568X, 2012, Volume 26, Issue 2, pp. 79 - 81
R155.1; 目的 了解长沙市不同人群对肉食的摄入情况,探究肉食摄入情况对居民健康状况和饮食习惯的影响.方法 对长沙市不同地区、不同年龄段进行分层整群抽样,采取一对一询问获得调查问卷的方式,共调查405人.结果... 
Journal Article
边疆经济与文化, ISSN 1672-5409, 2012, Issue 7, pp. 21 - 22
食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分,在肉食品生产加工过程中被广泛使用;然而,肉类食品添加剂使用不当或使用不合格食品添加剂,都会对人体健康产生危害和影响;当前在食品添加剂的生产经营领域也存在大量的问题;政府应该努力通过各种食品安全监管措施保证食品的安全性,切实保障肉类食品添加剂的科学、合理的地使用。 
政府 | 肉类食品添加剂 | 使用
Journal Article
by 张戟
中国食品, ISSN 1000-1085, 2017, Issue 14, pp. 98 - 100
Journal Article
Jie fang jun yu fang yi xue za zhi, ISSN 1001-5248, 2017, Volume 35, Issue 3, pp. 213 - 217
TS207.53; 目的 研制八联盘检测肉类食品中多种兽药残留物.方法 将应用胶体金免疫层析法制备好的8种试纸条组装成多联检测盘,评价该盘检测兽药残留物的灵敏度、准确度、特异性和稳定性.结果... 
Journal Article
by 李婷
农家致富, ISSN 1672-6456, 2017, Issue 3, pp. 58 - 58
一忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热因为在半熟的肉类食品中细菌仍会生长,再用微波炉加热时,由于时间短,不能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。二忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外层加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。 
微波炉 | 再用 | 再加热 | 肉类食品 | 细菌 | 解冻 | 繁殖 | 冷冻
Journal Article
by 戚成 and 林玉海 and 王翔 and 刘箐 and 董庆利
肉类研究, ISSN 1001-8123, 2017, Volume 31, Issue 9, pp. 69 - 77
TS251.1;... 
Journal Article
农村实用技术, ISSN 1673-310X, 2018, Issue 3, pp. 48 - 50
Journal Article
by 牛珊
食品界, ISSN 2095-638X, 2016, Issue 8, pp. 26 - 27
Journal Article
Shu xue di shi jian yu ren shi, ISSN 1000-0984, 2013, Volume 43, Issue 5, pp. 102 - 108
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Journal Article
by 董浩 and 符绍辉
肉类研究, ISSN 1001-8123, 2013, Issue 10, pp. 37 - 39
TS251.1;... 
Journal Article
中国管理信息化, ISSN 1673-0194, 2013, Volume 16, Issue 7, pp. 6 - 8
本文深入分析了肉类食品加工企业经营纳税特点,识别和评价了其在生产经营活动中存在的主要税务风险及具体表现形式,提出防范与规避税务风险的办法,以提高企业的整体效益。 
税务风险 | 规避 | 识别 | 肉类食品加工
Journal Article
肉类研究, ISSN 1001-8123, 2016, Volume 30, Issue 6, pp. 45 - 51
TS251.1;... 
Journal Article
by 晓环
百姓生活, ISSN 1673-7784, 2016, Issue 4, pp. 79 - 79
Journal Article
by 乔雪
食品界, ISSN 2095-638X, 2016, Issue 8, p. 96
Journal Article
Gansu xu mu shou yi, ISSN 1006-799X, 2016, Volume 46, Issue 12, pp. 8 - 9
F203; 随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对肉类食品的需求量在不断地增长.及时处理"问题肉",对肉类食品安全进行可行有效的追溯,对于保障肉类食品的质量安全具有重要的意义.用于肉类溯源识别的方法主要包括3类方法即物理方法(如标签技术)、化学方法(如同位素溯源)和生物技术(如DNA标记). 
Journal Article
食品界, ISSN 2095-638X, 2017, Issue 2, pp. 30 - 34
Journal Article
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