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Phytothérapie, ISSN 1624-8597, 2/2016, Volume 14, Issue 1, pp. 17 - 22
L’objectif de ce travail était d’évaluer l’activité antioxydante de Stevia rebaudiana. L’activité antioxydante des extraits éthanoliques 70% issus de feuilles... 
Activité antioxydante | Flavonoids | Medicine & Public Health | Complementary & Alternative Medicine | Antioxidant activity | Polyphénols | Flavonoïdes | Polyphenols | Stevia rebaudiana | Medicine/Public Health, general
Journal Article
Phytothérapie, ISSN 1624-8597, 8/2017, Volume 15, Issue 4, pp. 217 - 221
Dans le présent travail, trois fractions flavonoïques sont été obtenues à partir de l’extrait brut de feuilles de Ballota hirsuta Benth. Les dosages... 
Activité antioxydante | Flavonoids | Ballota hirsuta Benth | Medicine & Public Health | Complementary & Alternative Medicine | Antioxidant activity | Flavonoïdes | Polyphénols | Polyphenols | Medicine/Public Health, general
Journal Article
Revue de primatologie, 01/2014
La résistance aux antipaludéens et la persistance de l’endémie palustre constituent un problème majeur de santé publique en Afrique. Outre la production des... 
Journal Article
Journal of Food Composition and Analysis, ISSN 0889-1575, 02/2014, Volume 33, Issue 1, pp. 85 - 104
Journal Article
Phytothérapie, ISSN 1624-8597, 12/2017, Volume 15, Issue 6, pp. 379 - 383
Journal Article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, ISSN 0021-8561, 08/2018, Volume 66, Issue 32, pp. 8433 - 8434
The Need for a New Step in the Study of Lipid Oxidation in Heterophasic Systems 
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY | CHEMISTRY, APPLIED | Life Sciences | Food engineering
Journal Article
Trends in Food Science & Technology, ISSN 0924-2244, 09/2017, Volume 67, pp. 183 - 194
Numerous compounds exist in nature that can scavenge free radicals and thus have the potential to act as antioxidants in foods. Interest in natural free... 
DROPLET SIZE | LIPID OXIDATION RATES | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | INTERFACIAL CONCENTRATIONS | POLYUNSATURATED FATTY-ACIDS | ALPHA-TOCOPHEROL | BULK OILS | FISH-OIL | PROOXIDANT ACTIVITY | SURFACTANT MICELLES | METHYL LINOLEATE | Life Sciences
Journal Article
Journal Article
Acta Botanica Gallica, ISSN 1253-8078, 01/2010, Volume 157, Issue 3, pp. 433 - 444
Three essential oil samples of Thymus capitatus (L.) Hoffmans. & Link were tested for cytotoxicity by MTT assay in Vero cells and antiviral activity against... 
DPPH | activité antioxydante | essential oil | antiviral activity | Thymus capitatus | antioxidant activity | cytotoxicity | ABTS | huile essentielle | cytotoxicité | activité antivirale
Journal Article
Industrial Crops & Products, ISSN 0926-6690, 10/2016, Volume 89, pp. 167 - 175
•28 volatile compounds have been detected in essential oil of fruits E. globulus.•Sesquiterpenes are the predominant compounds (61.2%).•Essential oil of fruits... 
GC/MS analysis | Antibacterial activity | Essential oils | Eucalyptus globulus | Antioxidant activity | Fruits | ANTIMICROBIAL PROPERTIES | AGRONOMY | PHENOLIC-COMPOUNDS | LIQUID | LEAVES | MECHANISMS | VARIABILITY | AGRICULTURAL ENGINEERING | INDIAN MEDICINAL-PLANTS | CHEMICAL-COMPOSITION | ANTIFUNGAL | FOOD | Antioxidants | Fruit | Antibacterial agents | Sesquiterpenes | Life Sciences | Vegetal Biology
Journal Article
Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, ISSN 1715-5312, 2020, Volume 45, Issue 1, pp. 24 - 34
The present study designed and evaluated a polyherbal premix comprising Macrotyloma uniflorum, whey protein, Zingiber officinale, and Mentha piperita. Animals... 
prémélange à base de plantes | satiety | satiété | régime riche en gras | activité antioxydante | anti-obesity | CCK | anti-obésité | antioxidant activity | high fat diet | herbal premix | SPORT SCIENCES | PHYSIOLOGY | ACIDS | DENSITY-LIPOPROTEIN-CHOLESTEROL | NUTRITION & DIETETICS | METABOLISM | ADIPONECTIN | INSULIN-RESISTANCE | GLUCOSE | FEELINGS | AEROBIC EXERCISE | FOOD
Journal Article
Phytothérapie, ISSN 1624-8597, 10/2014, Volume 12, Issue 5, pp. 297 - 301
Les substances naturelles issues des végétaux présentent des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire,... 
Activité antioxydante | Medicine & Public Health | Complementary & Alternative Medicine | Antioxidant activity | Extrait hydrométhanolique | Berberis vulgaris | Methanolic extract | Medicine/Public Health, general | Alcaloïdes totaux | Total alkaloids
Journal Article
International Journal of Refrigeration, ISSN 0140-7007, 04/2018, Volume 88, pp. 360 - 369
Journal Article
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