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2008, 2e éd., ISBN 9782743010324, x, 185
Book
1985, Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISBN 9782852062726, 3 v.
Book
1999, Recueil agroalimentaire., ISBN 9782121904511, 2 v.
Book
1987, Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISBN 9782852063952, xiii, 144
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